宮城の郷土料理の「ずんだ」をご存知でしょうか・・・？なんとなく名前は聞いたことがあるものの「緑」や「豆」という程度の印象しかない人が多いかと思います。「ずんだ」とは、枝豆に砂糖や塩を混ぜてすり潰したものを指し、お餅やお団子などの上にのせたり、最近はシェイクやプリン、ケーキなどのスイーツも出てきています。そんな「ずんだ」を専門に扱うお店が東日本橋にあると聞き、早速伺ってきました。